Karatay Diyeti’ni uygularken yediğiniz her şey doğal ve mevsimsel olacak. Katkı maddesi içeren ve işlenmiş hiçbir şey yenmeyecek. Yemek yenilen zamanlara dikkat edilecek. Karatay Diyeti’nin en önemli noktası, akşam sekizden sonra hiçbir şey yememek, bol su içmek ve hareket etmek. Spor yapmak çok önemli, bunun için herkesin spora zaman ayırması gerekiyor. Ayrıca büyük işyerlerinde çalışanlara öğle tatilinde, dışarı çıkıp 15-20 dakika yürümeleri öneriliyor. Başlangıçta bu bile yeterli. Yatmadan önce yaşadığınız binanın etrafında birkaç tur atabilir veya çocuğunuz varsa hiç evden çıkamıyorsanız, eşinizi alın müziği açıp, bir saat dans edebilirsiniz, yeter ki hareket edin. Karatay diyeti de bitki çaylarını da öneriyor.

Karatay Diyeti Nasıl Uygulanmalıdır?

Bu diyette ülkemizde yetişen Akdeniz iklimine ait besinleri tüketiyoruz. Akdeniz ikliminde yetişen yiyecekler en sağlıklı gıdalardır. Fakat bu gıdaları bazı pişirme usulleri ve kullandığımız tehlikeli yağlarla kendimiz zararlı hale sokabiliyoruz. Zaten bu uygulamalar ve tehlikeli yağlardan dolayı kilo alıyoruz. Karatay Diyeti kitabında da anlatıldığı gibi, öncelikle sağlıklı yağlar ile sağlıksız olanları birbirinden ayırmak gerekiyor. “Yağ yenilince vücutta yağ oluşur” düşüncesi tamamen yanlıştır. Sağlıklı yağlar kilo aldırmaz, kilo verdirir. Çünkü kilo aldıran yağlar değil, karbonhidratlardır. Bu tüm dünyada kabul ediliyor ama ilaç firmaları ve gıda endüstrisi tarafından dile getirilmesi engelleniyor. Çünkü tüm gıda firmaları yağsız yiyecek üretmek üzere yatırımlarının yapmış durumda. Tabii insanların sağlığı gün geçtikçe bozulduğu için ilaç firmaları da büyük rant elde ediyor.

Karatay diyeti zor bir diyet değildir. Beslenme konusunda doğru bildiğimiz yanlışları düzeltip, fizik hareketimizi biraz artırıp, leptin hormonunun gündüz ve gece salgılanmasını sağlayabilirsek, birikmiş yağlar yıkılarak gider.

Karatay Diyeti Listesi

1.Gün: Pazartesi

Kahvaltı (08.00-09.00): İki adet yumurta (Suda haşlanarak rafadan ya da kayısı kıvamında hazırlanmış. Tereyağında peynirli omlet de yapılabilir.)8-10 adet tuzu alınmış yeşil ya da siyah zeytinBir avuç içi kadar beyaz peynir,4-5 adet gün kurusu kayısıŞekersiz bitki çayı, su ya da meyve çayıBir (ince belli) çay bardağı ceviz (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Öğle yemeği (13.00-14.00): Bir avuç içi kadar dana söğüş, bol salata ve zeytinyağlı fasulyeSalata olarak dilimlenmiş ya da rendelenmiş turp ve havuç veya mevsim salatası, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile hazırlanmalıdır.Bir su bardağı tuzsuz ayranArzu edildiği kadar şekersiz bitki çayı ya da su

Ara öğün (şart değil) (15.00): Yarım su bardağı kadar ceviz Şekersiz olarak sevdiğiniz herhangi bir çay ya da taze limonlu su

Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık, yeşil soğan, roka ve turp (Salata bol miktarda hazırlanıp, içine, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile birlikte tane keten tohumu ilave edilerek hazırlanmalıdır.)

2.Gün: Salı

Kahvaltı (08.00-09.00): Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta (Saf tereyağı ya da zeytinyağı ile omlet veya menemen de yapılabilir)8-10 adet tuzsuz zeytin Bir avuç içi kadar beyaz peynir2-3 adet çarliston yeşilbiber5-6 adet minik domatesŞekersiz çay ya da sütBir (ince belli) çay bardağı fındık (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fındık mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00): Yarım su bardağı kadar ceviz Bol su ya da yeşil çay

Öğle yemeği (13.00-14.00): Bir tabak zeytinyağlı barbunya ya da etli sebze yemeği, Lahana ya da karnabahar salatası (Çiğ ya da buğulanmış olabilir) Bir su bardağı ayran ya da bir kase yoğurt

Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir orta boy elma ya da mevsim meyvesiBir kase yoğurt (Mümkünse evde mayalanmış veya geleneksel usulle üretilmiş. Kesinlikle diyet olmayacak) Şekersiz çay ya da bir fincan Türk kahvesi, Nescafe olarak bilinen granül kahveler işlenmiş gıda oldukları için yasak

Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık ızgara (Fırında veya buğulama usulü de pişirilebilir)Bir tabak pilakiRoka, yeşil soğan, maydanoz ve bir tatlı kaşığı keten tohumu (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir.) İki kibrit kutusu kadar tahin helvası

3.Gün: Çarşamba

Kahvaltı (08.00-09.00): Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta (Saf tereyağı ya da zeytinyağı ile omlet veya menemen de yapılabilir) Bir avuç içi kadar beyaz peynir, 2-3 adet tatlı kırmızı biber, Yeşil çay ya da sevilen bitki çayı, Bir çay bardağı (ince belli) Antep fıstığı, (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00): Tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmamış ve mümkünse yeni kırılmış olmalı) Bol su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (13.00-14.00): Bir bardak zeytinyağlı taze yeşil fasulye3-4 adet ızgara köfte1 kase yoğurtTurp ve havuç rendelenerek hazırlanmış salata ve bir tatlı kaşığı keten tohumu (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir.) Bol su veya ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir elma ya da armut 1 kase yoğurt

Akşam yemeği (18.00-19.00): 3-4 kalem kuzu pirzola ya da avuç içiniz kadar bonfile ızgara. Zeytinyağlı enginar ya da bir tabak taze baklaMevsim salatası ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

4.gün: Perşembe

Kahvaltı (08.00-09.00): İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş peynirli omlet8-10 adet tuzsuz zeytin Bir avuç içi kadar beyaz peynir1-2 adet çarliston yeşilbiber ya da 1-2 adet salatalık, Taze maydanoz ve kırmızı biber, Yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı. Bir (ince belli) çay bardağı ceviz içi (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi (Mümkünse yeni kırılmış olmalıdır)Taze limon eklenmiş bol su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (12.00- 13.00): Bir avuç kadar dana bonfile ya da 3-4 kalem kuzu pirzolası, Bir tabak zeytinyağlı pırasa 5-6 adet minik domates, Bir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumu ve Bol su

Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir ufak portakal veya mevsim meyvesi, Bir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi (Mümkünse yeni kırılmış olmalıdır)

Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık ızgara, kırmızı kuru soğan, dilimlenmiş turp ve roka, Buğulanmış Brüksel lahanası ve rendelenmiş havuç ya da lahana salatası, Bir tabak piyaz ya da zeytinyağlı barbunya

5.Gün: Cuma

Kahvaltı (08.00-09.00): İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş omlet, 8-10 adet tuzsuz zeytin, Bir avuç içi kadar peynir, Taze maydanoz, tatlı kırmızı biber ve 1-2 adet salatalık, Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı, Bir (ince belli) çay bardağı Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış)Bol taze limonlu su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (12.00- 13.00): Bir porsiyon şiş kebap (Yanında pide, pilav ve patates yenilmeyecek)Taze yeşilbiber, domates, turp, maydanoz, soğan ve sumakBir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumu, Bol su ya da ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir elma ve avuç tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmamış ve mümkünse yeni kırılmış)Taze limon eklenmiş su ya da şekersiz çay

Akşam yemeği (18.00-19.00): 3-4 kalem kuzu pirzolası, Mevsim salatası (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir)Zeytinyağlı enginar ya da yoğurtlu semizotu salatası

6.Gün: Cumartesi

Kahvaltı (08.00-09.00): Pastırmalı yumurta, 8-10 adet tuzsuz zeytin, Bir avuç içi kadar peynir ve taze maydanoz ya da nane ile birlikte Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı, Bir (ince belli) çay bardağı Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış) Taze limon eklenmiş bol su ya da şekersiz bitki çayı

Öğle yemeği (12.00- 13.00): Bir porsiyon bonfile ızgara, Taze yeşilbiber ve domates ya da kuru soğan, Yoğurt, semizotu ve bir tatlı kaşığı keten tohumu yağı, Bol su veya ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir ufak boy portakal veya elma, Şekersiz yeşil çay

Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık ızgara, dilimlenmiş beyaz turp, bol roka, domates ve taze yeşil soğan ile hazırlanmış salata (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir)İki kibrit kutusu kadar tahin helvası

7.Gün: Pazar

Kahvaltı (08.00-09.00): Peynirli omlet ya da pastırmalı yumurtaBir avuç içi kadar beyaz peynir8-10 adet tuzsuz zeytin Tatlı kırmızıbiber, domates ve salatalık, Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı Bir (ince belli) çay bardağı ceviz içi (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)

Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış) Taze limon eklenmiş bol su ya da şekersiz bitki çayı

Öğle yemeği (12.00-13.00): Bir tabak kuru fasulye, bonfile veya biftek (bir avuç içi kadar) (Yanında pilav ve patates yenmeyecek)Bir adet kuru soğan, Çoban salatası (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir), Bol su

Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir avuç tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmuş ve mümkünse yeni kırılmış) Şekersiz çay

Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık ızgara,taze yeşil soğan, bol roka ve domates ,közlenmiş taze kırmızıbiber

ÖNEMLİ NOT: Her gün akşam saat 19.00-20.00′den sonra meyve dahil hiçbir şey yenilmemeli; bol su, taze limon eklenmiş olarak içilebilir ve mümkünse yatmadan önce 30-40 dakika kadar yürüyüş yapılmalıdır..